Alternativas de escalonamiento para organizaciones empresariales de pequeños productores en cadenas productivas de Talamanca, Costa Rica
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Tipo:
tesis
Descripción:
Este trabajo tiene como objetivo desarrollar alternativas de escalonamiento en una cadena productiva para organizaciones empresariales de pequeños productores mediante el análisis de oportunidades de industrialización de chocolate artesanal y pulpa de frutas en dos organizaciones de pequeños productores (as) de Talamanca, Costa Rica.
Año de publicación:
2013
Palabras clave:
cadena productiva
escalonamiento
producto
proceso
organizaciones empresariales de pequeños productores
APPTA
ACOMUITA
cultura organizacional
estrategias de medios de vida
cacao
frutas
Talamanca
Costa Rica.