Buenas Prácticas en el Desarrollo de Capacidades para Sistemas de Innovación Agrícola. Las Dietas Artesanales Alternativas y la Autogestión Catapultan el Éxito y la Competitividad de las Granjas Integrales

La Seguridad Alimentaria y Nutricional (SAN) entendida como la disponibilidad y el acceso a los alimentos de calidad, es fundamental para el desarrollo humano; la sostenibilidad y el progreso del sector agropecuario son primordiales para mantener una oferta de alimentos en cantidad y calidad. En el departamento de Córdoba, la pobreza multidimensional es el doble para la zona rural (51.9 por ciento) con respecto a la urbana (23.3 por ciento). En ese sentido, los productores rurales dinamizan la economía local, contribuyen a generar empleos y con la SAN.

Muchos de esos productores, se encuentran en zonas de difícil acceso, alejados de los centros poblados. Por tanto, se enfrentan a altos costos en insumos y dietas comerciales de alimentación animal, que terminan incrementando los costos de producción.

Bajo este contexto, se vinculan el Ministerio de Educación Nacional (MEN) y la Universidad de Córdoba, para aumentar la competitividad y el éxito en "grangas integrales". En esta iniciativa se emplean dietas alternativas vegetales para la producción animal y así contribuir con la SAN, se optimizan productos agropecuarios para, finalmente, mejorar la calidad de vida de comunidades rurales de cuatro municipios de la subregión costanera del departamento de Córdoba.