Este Libro describe experiencias de extensión y investigación participativa en México. Describe la origen, fundamentos teóricos, objetivos, caracteristicas y acciones básicas, alcances y limitaciones así como la importancia de la investigación participativa en los procesos y modelos de desarrollo. Trae una propuesta metodológica y experiencias obtenidas en cuatro estados mexicanos.
Se plantea en este trabajo producto de la investigación Asociatividad y Competitividad en la Agroindustria Alimentaria en Oaxaca, México, cuyo objeto es diseñar un modelo para la Agroindustria Alimentaria; para lo cual es necesario un análisis descriptivo documental que permite caracterizar los elementos que condicionan la Asociatividad en las micro, pequeñas y medianas empresas del sector agroindustrial alimentario, y su utilización como estrategia para ser competitivas las MiPyMEs así como para hacer la contribución decisiva a la seguridad alimentaria. Se presenta en el documento la situa