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Efectos de la gestión del conocimiento en cadenas de suministro de alimentos perecederos
Se propuso un procedimiento de gestión del conocimiento para la mejora en las cadenas de suministro de alimentos perecederos. Se realizó una revisión documental, observación detallada y entrevista a los trabajadores. Se efectuaron técnicas como: método de expertos, diagrama causa-efecto y análisis estadístico. Se identificaron las brechas de conocimientos de los pescadores en la empresa pesquera y se construyó el mapa de conocimiento del pescador.
Tema(s):
desarrollo de capacidades (DC)sistemas de conocimiento e informaciónevaluación de las necesidadescadenas de valor
Año de publicación:
2019
Dónde se encuentra el recurso?:
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Analysing intermediary organisations and their influence on upgrading in emerging agricultural clusters
This paper analyses intermediary organisations in developing economy agricultural clusters. The paper critically engages with a growing narrative in studies of intermediaries that have stressed the ownership structure of intermediaries as a key driver for enabling knowledge transfer, inter-firm learning and upgrading of small producers in clusters. Two case studies of Latin American clusters are presented and discussed.
Tema(s):
Año de publicación:
2017
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